Wein weiß was

On warm summer evenings before the harvest, wild boars sneak into our vineyards from the adjoining forest-covered slopes of the Ibérico mountain-range. Here, amongst our old vines growing on stony soils, they’re free to take the pick of the bunch-Garnacha and Syrah begin especially popular for the reminiscence to forest fruit, notably raspberries and black cherries, with a smooth juicy richness and truly relaxed style.

Der spanische Rotwein mit dem Wildschwein auf dem Etikett kommt mit einem Schraubverschluss daher. Wahrscheinlich um ihn möglichst schnell öffnen und austrinken zu können

Seine Farbe

Er hat eine tiefrote, rubinähnliche Röte und ist kaum durchsichtig, wirkt beim Einfüllen dennoch leicht und flockig. Er sprudelt geradezu ins Glas.

Sein Geruch

Er hat eine leicht nussige Note und seine beerigen Aromen kitzeln in der Nase. Der Alkoholgehalt von 13,5%Vol. ist deutlich zu vernehmen. Die Geruchsbasis ist modrig-erdig, aber sehr angenehm.

Sein Geschmack

Für ihn empfehlen sich große Bordeauxgläser, die dem Wein Raum geben sich zu entfalten und er sollte ca. 10 Minuten vor dem Genuss dekantiert werden, da er sonst ungewohnt herb ist.
Der Wein geht leicht in den Mund und nimmt ihn sofort ganz in Beschlag: auf eine angenehme Art und Weise hat man das Gefühl an einem Stück vermodertem Holz zu lutschen. Der Abgang ist leicht, ebenso wie der mittelmäßig lang anhaltende Nachgeschmack, der allmählich verblasst. Im Laufe der Zeit entwickelt sich eine wohlschmeckende Süße, ohne dass man den Wein lieblich nennen müsste. Die Beerenaromen sind nach 20 Minuten deutlich zu spüren und jegliche Herbheit ist vergangen. Sein Körper ist deutlich spürbar und grenzt sich von leichten wie schweren Weinen gleichermaßen ab.

Seine Anwendung

Ich trinke den Wein gerne am Abend, Sommers wie Winters, am liebsten zu leichten Snacks, Antipasti oder Pasta. Er harmoniert auch mit Fleischgerichten, lässt sich aber ebenso sehr gut für sich trinken.

Fazit

Mit dem Agostón genießt man einen etwas höherpreisigen Alltagswein, der sich fast beliebig kombinieren lässt und eigentlich immer und zu allem geht. Ich würde ihn eher als Hauswein als als Geschenk empfehlen, denn zum Mitbringen ist er manchem vielleicht zu alltagskonform und nicht herausragend genug.

Preis: ca. € 6,95